Гютан
Известный гютан из префектуры Мияги: толстые и сытные ломтики!
О Гютан
Гютан (牛タン, гютан) – это одно из знаковых блюд, которое обязательно стоит попробовать гостям префектуры Мияги.
Особенность приготовления гютана из города Сэндай заключается в том, что язык тщательно очищают, нарезают толстыми ломтиками и затем проводят процесс созревания, который длится несколько дней и называется "подготовка" или "шикомэ".
Толстые куски гютана, приготовленные на гриле с солью или маринованные в мисо, обладают насыщенным вкусом и текстурой. В сочетании с ячменным рисом, тороро (натертый яморок) и сытным супом из хвоста создают идеальный кулинарный ансамбль!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Мияги
Японская кухня - Мясные блюда
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Таннафаклуу]()
Таннафаклуу
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Угольный жареный цыпленок]()
Угольный жареный цыпленок
Миядзаки / >Якитори/шампуры -
![Кумагай Удон]()
Кумагай Удон
Сайтама / >Соба, удон, лапша -
![Аго-нояки]()
Аго-нояки
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
![Jūmonji Ramen]()
Jūmonji Ramen
Акита / >Рамэн -
![Суп с бамбуковыми побегами]()
Суп с бамбуковыми побегами
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
![Фунадзуси (鮒寿し)]()
Фунадзуси (鮒寿し)
ШИГА / >Суши -
![Морской ёж (Уни)]()
Морской ёж (Уни)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
