Тушеный кинмедай
Сочный кинмедай с насыщенным сладко-соленым вкусом!
О Тушеный кинмедай
Кинмедай (金目鯛, кинмедай) – это знаменитая рыба из региона Идзу в префектуре Сидзуока. Она отличается изысканным вкусом без выраженного запаха, имея нежную сладость и насыщенность жира. Ее толстое, нежное мясо буквально тает во рту.
Одним из самых популярных способов приготовления кинмедая является тушение с использованием мирина и соевого соуса, что делает рыбу очень ароматной. Однако свежий кинмедай также вкусен в виде сашими или в качестве начинки для суши, где можно насладиться плотной текстурой и мягкой сладостью.
Кинмедай идеально подходит и для других блюд: он хорош в запеканках с солью, в горячих горшочках, в маринаде из мисо, а также в европейских кулинарных шедеврах, таких как буйабес, карпаччо или рыба в стиле "мюнье".
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Сидзуока
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Яхата-гёдза
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Кудзира-но-тарэ
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Dekomawashi
ТОКУСИМА / >Якитори/шампуры -
Цугару Рамен
Аомори / >Рамэн -
Свинина, маринованная в мисо
Канагава / >Мясные блюда -
Тэбасаки
Айти / >Темпура, жареная еда -
Цугани (Мокузугани)
Коти / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Исэ-эби (Ise-ebi)
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов