Тушеный красный луциан

О Тушеный красный луциан

Рыба «Красный окунь», представляющая Идзу в префектуре Сидзуока, не имеет привычки, имеет элегантный вкус с умами и сладостью жира, а также густым и влажным ощущением во рту. Стандартный способ его употребления - «отварить» с использованием мирина или соевого соуса, но свежим красным луцианом можно наслаждаться жевательной текстурой и легкой сладостью, если приготовить начинку для сашими или суши. Помимо приготовления на гриле с солью, йосенабе, маринованными огурцами мисо и т. Д., Он также идеально подходит для блюд в западном стиле, таких как буйабес, карпаччо и меньер.

Связанные видео

Отзыв