русскийИя соба (разделенная соба)
Местная кухня, которую едят в основном в регионе Ия города Миёси, префектура Токусима
Ия соба (разделенная соба)введение
Ия соба (соба кири) — это густая соба, приготовленная из гречневой муки, местной гречневой муки, которую с древних времен развозят в регионе Ия, скрытой деревне Хейке-но-Очудо. Доля гречневой муки высока, она обладает высоким ароматом и отличается тем, что ее легко нарезать.
У него глубокий вкус, которого нет в обычной соба, и с древних времен он был незаменим в качестве застольного блюда (потому что его легко нарезать, его подают не только на свадебные застолья) в регионе Ия.
У него глубокий вкус, которого нет в обычной соба, и с древних времен он был незаменим в качестве застольного блюда (потому что его легко нарезать, его подают не только на свадебные застолья) в регионе Ия.
