Тотиотоме
Идеальная гармония сладости и кислоты — «Тотиотоме», гордость Точиги

О Тотиотоме

Префектура Точиги уже более полувека удерживает звание лидера по производству клубники в Японии. Из всех сортов клубники именно «Тотиотоме» славится самым большим объемом производства в стране. Этот брендовый сорт клубники из Точиги завоевал популярность по всей стране благодаря сбалансированному сочетанию сладости и кислоты. Плодородные земли, чистая вода, длинные солнечные зимние дни, а также значительные перепады температур между днем и ночью летом и зимой создают идеальные условия для её выращивания.

Впервые зарегистрированный как сорт в 1996 году, «Тотиотоме» является результатом скрещивания «Куруме 49» и «Точиноминэ». Эта клубника выделяется ярко-красным цветом, равномерной крупной формой и сладким, сочным вкусом — настоящий эталонный сорт клубники.

«Тотиотоме» богата на витамин C — его содержание в два раза превышает количество в мандаринах и грейпфрутах. Более того, она содержит фолаты, один из видов витаминов группы B, и антоцианы, разновидность полифенолов. Эти питательные вещества делают её особенно полезной для поддержания красоты и здоровья.

В пределах префектуры Точиги можно найти множество десертов, приготовленных с использованием «Тотиотоме». От классических тортов и парфе до тартов — сладко-кисловатый вкус этой клубники превращает их во вкусные угощения, которые восхищают многих. Особенно популярны сезонные десерты, приготовленные с использованием свежих ягод, предлагаемые в местных кафе и кондитерских.

Десерты с «Тотиотоме» прекрасно сочетаются с чаем или шампанским. Благоухание чая и игристые пузырьки шампанского подчеркивают сладко-кислые нотки клубники, создавая роскошные моменты наслаждения.

Кроме того, с 2019 года в Точиги начали проводить тесты знаний под названием «Королевство клубники в Точиги». Почему бы не попробовать свои силы в этом увлекательном испытании?

Связанные видео

Отзыв