Sasa Dango
Нежная сладость и аромат бамбуковых листьев – деликатес из Ниигаты

О Sasa Dango

Sasa Dango (笹団子, саса данго) – знаменитое лакомство из Ниигаты. Это йомоги-данго, начиненное сладкой фасолевой пастой (анко), завернутое в листья бамбука и перевязанное с обеих сторон нитями из осоки или тростника, принимает форму продолговатого шарика.

Считается, что это традиционное блюдо едят уже более 500 лет в районах Тюэцу и Кэцу из региона Ниигата. Среди множества версий происхождения одна из самых распространённых гласит, что благодаря антибактериальным свойствам бамбуковых листьев эти булочки использовались в качестве походной пищи в эпоху самураев. Есть предположение, что сам военачальник Уэсуги Кэнсин брал их с собой.

Сегодня Sasa Dango экспортируется за пределы Ниигаты, включая зарубежные страны, и является популярным и узнаваемым традиционным сладким блюдом.