Саса-дзуси
Саса-дзуси — традиционное блюдо региона Хокусин

О Саса-дзуси
Саса-дзуси (笹寿司, саса-дзуси) — это вид суши, в котором рис и начинка заворачиваются в листья бамбука Кумаса. Это традиционное блюдо, которое передаётся из поколения в поколение в регионе Хокусинъэцу.
В Нийгате саса-дзуси подают, выкладывая суши-рис на листья Кумаса, а сверху добавляют начинку и приправы. Для приготовления часто используют местные овощи и сезонные продукты, что придаёт блюду неповторимый вкус каждого сезона.
Считается, что история блюда восходит к эпохе Сэнгоку, когда войска Уэсуги Кэнсина, находясь в горах во время военного похода против Такэды Сингэна, начали использовать листья бамбука вместо посуды, чтобы подавать еду.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НИИГАТА
Японская кухня - Суши
Классификация кулинарии
Recommended
-
Hoba Sushi
Гифу / >Суши -
Папау (Popo)
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
Дзигоку Муси
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Sobagaki
Нагано / >Соба, удон, лапша -
Анкoу Набэ
фукусима / >Горячие блюда в горшочках -
Унадзю
Сидзуока / >Домбури -
Соевый Кацудон
Фукуи / >Домбури -
Мукаго Гохан
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман