Запеченная радужная форель с солью
Почувствуйте вкус даров чистейших источников у подножья горы Фудзи - свежевыловленная запеченная радужная форель

О Запеченная радужная форель с солью

Город Фудзиномия в префектуре Сидзуока занимает лидерские позиции по производству радужной форели в Японии. Радужная форель, выращенная в кристально чистой подземной воде горы Фудзи, славится своей свежестью и утонченным вкусом. Одним из традиционных способов насладиться этим деликатесом является запекание только что пойманной рыбы на углях, что стало неотъемлемой частью местной кулинарной культуры.

Во время запекания кожица становится хрустящей и ароматной, а мясо — нежным и сочным. Аппетитный аромат, который создается за счет капающего на угли рыбьего жира, усиливает наслаждение. Рыба превосходна сама по себе, но добавление японского перца (сансё) или свежего цитруса судати способно подчеркнуть её вкус. В питательном плане радужная форель богата белком, низким содержанием жира, а также содержит витамин D и омега-3 жирные кислоты, что делает её полезным выбором.

Кроме того, в городе Фудзиномия популярны традиционные "Экбен" - блюда для путешествий, приготовленные из радужной форели, такие как «Масудзуси» (прессованное суши с форелью), которые можно приобрести на станции Сидзуока. Это блюдо прекрасно подходит как для перекуса в дороге, так и в качестве сувенира.

К запеченной на соль форели прекрасно подойдет легкое и сухое саке местного производства. Этот напиток изготавливается из чистейшей воды горы Фудзи и отлично подчеркивает нежный вкус рыбы.

В префектуре Сидзуока гости могут насладиться уникальным опытом — поймать форель в рыболовных прудах или у реки и тут же приготовить её на месте. Провести время на лоне природы за этим угощением — это настоящее наслаждение и привилегия данного района. Обязательно попробуйте это изысканное местное блюдо на фоне прекрасных видов горы Фудзи!

Связанные видео

Отзыв