Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Новые статьи

Хёго
Стейк из говядины Кобе

Стейк из говядины Кобе

Говядина Кобе — это торговая марка говядины, которую можно использовать вместо названия говядины Тадзима, если тушка говядины Тадзима (японская черная порода), произведенная в п...

префектура Миэ
Савамоти

Савамоти

Sawamochi — это фирменное кондитерское изделие из региона Исэ-Сима префектуры Миэ. Это простой моти, приготовленный путем разрезания тонкого слоя ношимоти на квадрат (почти квад...

префектура Миэ
Кодзиро моти

Кодзиро моти

Камиширо моти — это небольшой моти с умеренно сладким цубуаном в траве моти, приготовленным из натуральной полыни. Jindai mothi, обладающий освежающим ароматом травы, раскрывае...

префектура Миэ
Колючий омар

Колючий омар

Колючий омар в основном распространен на побережье Тихого океана к югу от префектуры Тиба и вылавливается в основном на полуострове Сима в префектуре Миэ. Многие реки богаты пи...

префектура Миэ
Исэ удон

Исэ удон

Исэ удон - это удон, который можно есть в основном в Исэ, префектура Миэ, и он характеризуется текстурой толстой и жевательной лапши, которая почти в два раза больше обычного уд...

префектура Миэ
Суши Теконе

Суши Теконе

Это местное блюдо Исэ-Сима, и это суши чираши, которые любили с древних времен, в основном рыбаки. Нежирную рыбу, такую как скумбрия и тунец, замачивают в соусе с соевым соусом,...

префектура Миэ
Говядина Мацусака

Говядина Мацусака

Говядина Matsusaka — популярный бренд, официальное название которого — «Matsusaka Ushi». Говядина Мацусака имеет особенно высокое соотношение ненасыщенных жирных кислот среди яп...

префектура Миэ
Мацусака с говядиной сукияки

Мацусака с говядиной сукияки

Говядина Мацусака, которой во всем мире может похвастаться префектура Миэ, сладкая и насыщенная, а при нагревании она излучает аппетитный аромат. Сукияки — это блюдо, которое в ...

Сидзуока
Крокет «Мисима»

Крокет «Мисима»

Крокеты Mishima — это крокеты, приготовленные из картофеля Mishima (по-домашнему), собранного у западного подножия Хаконе. Внутренняя часть — влажный и сладкий крокет. Располож...

Сидзуока
Абекава моти

Абекава моти

Abekawa-moti (abekawa-moti) — это свежеприготовленный моти, посыпанный соевой мукой, смешанной с сахаром. Это местное блюдо из региона Тюбу, расположенного в окрестностях города...

Сидзуока
Яйца пушистые

Яйца пушистые

«Фувафува с яйцом» — это блюдо, которое появилось в документе периода Эдо «Сендай Симомуко Никки». Считается, что его подавали на завтрак гости ресторана «Отаваки Хондзин» в Фук...

Сидзуока
черная ручка

черная ручка

Черный ханпен — это паста, получаемая путем приготовления скумбрии, скумбрии, сардин и т. д. в виде сурими и вареной. Форма полукруглая, цвет серый. Это местное фирменное блюдо ...