Wakasa Oyaki
Мягкие и немного сладковатые традиционные угощения

О Wakasa Oyaki

Каждый год в мае начинается «Большой фестиваль храма Вакаса», история которого насчитывает около 400 лет. Особое внимание уделяется «Фестивалю Вакаса», который проводится раз в два года 3 мая и украшен процессиями с традиционными шествиями, переноской микоси, танцами львов и другими мероприятиями. Oyaki (おやき, ояки) служит традиционным угощением на этом празднике. С древних времён местные жители готовили oyaki с полынью, а когда наступал вечер, в воздухе города распространялся аппетитный аромат этих лепёшек, жарившихся на металлических листах. Эти угощения приносили в храм с молитвами о мирной жизни и богатом урожае. Также дары ставили на домашние алтарики, продолжая этим традицию.

Обычно, говоря об oyaki, многие представляют себе традиционное блюдо префектуры Нагано: тесто из пшеничной или гречневой муки с начинкой из овощей. Однако oyaki (おやき, ояки) из города Вакаса, префектура Тоттори, представляет собой сладкое угощение: тесто из смеси клейкого и обычного рисовой муки, внутри которого находится паста из красной фасоли адзуки.

«Wakasa Oyaki (若桜のおやき, Вакаса ояки)» изготавливались в форме шестиугольников с выгравированными на них фамильными знаками или символами хозяйства. Ими угощали гостей и родственников, приезжавших в эти края. Сегодня традиция изготовления домашнего oyaki исчезает, и редко можно встретить её в повседневной жизни. Тем не менее, Wakasa Oyaki остаются популярным сувениром для гостей города Вакаса и посетителей храма Бэнтэн, продолжая радовать людей своим вкусом и историей.