Юбеши

Это кондитерское изделие моти, приготовленное из местного ароматного юдзу. Говорят, что название «Юбеси» началось с того, что предки Теннодо подарили местным владыкам области Мацуяма кондитерские изделия моти с использованием местного юдзу. Они изготавливаются путем добавления сахара и белого мисо в клейкий рис и неклейкую рисовую муку, смешивания их с супом юдзу для придания уникального аромата и вкуса юдзу и использованием старомодного метода производства без использования добавок, приготовленных на пару. в хрустящей и хрустящей манере Это традиционное кондитерское изделие от Bicchu Takahashi, которое со временем совершенствовалось. Характерной чертой префектуры Окаяма является то, что существуют различные типы юбеши, например формы.