Юбеси
Нежная текстура и насыщенный аромат юдзу

О Юбеси
Юбеси (ゆべし, юбеси) — это традиционное японское сладкое, приготовленное с использованием ароматного местного юдзу. История этого угощения берет начало с момента, когда предок семьи Теннин-до преподнес его господину княжества Мацуяма, использовав местный юдзу для создания уникального вкуса.
Юбеси изготавливается из муки из клейкого и обычного риса, к которым добавляют сахар, белую мисо пасту и сок юдзу. Благодаря этому сладость приобретает характерный аромат и вкус юдзу, а также мягкую, но плотную текстуру.
Эта традиционная сладость из района Биттю-Такахаси в префектуре Окаяма создается с использованием старинных методов без добавления каких-либо искусственных компонентов. Примечательной особенностью юбеси является разнообразие форм и видов, которые можно встретить в Окаяме.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окаяма
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Ива-гакки (岩ガキ)
Акита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Стейк из говядины Миядзаки
Миядзаки / >Мясные блюда -
Нагасаки Сара Удон
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
Сайку Камабоко
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Муроран якитори
Хоккайдо / >Якитори/шампуры -
Тсукуда-ни из ситимэ
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Дзякотэн
Эхимэ / >Темпура, жареная еда