Чия Гю
Идеальный баланс мраморности и постного мяса

О Чия Гю

Чия Гю (千屋牛, Chiya gyu) — это породистая черная японская корова, которая является потомком древнейшей японской породы крупного рогатого скота, происходящей из города Ниими. Этот сорт считается родоначальником всех брендов вагю в Японии. Благодаря благоприятной природной среде Китайских гор и долгой истории, берущей начало в эпоху Эдо, Чия Гю была усовершенствована, сохраняя традиции высочайшего качества.

Она обладает идеальным сочетанием умеренной мраморности и сочного постного мяса. Уникальный вкус и мягкость этого мяса просто превосходны. Богатство высококачественных аминокислот и ненасыщенных жирных кислот придает Чия Гю нежную текстуру и тонкий аромат, которые подчеркивают подлинный вкус вагю.