Шино Удон
Фирменные блюда Тамашимы, связанные с Ёсихиро
Шино Удонвведение
Лапша, приготовленная путем смешивания высококачественной муки с водой и солью, представляет собой длинные полоски шириной не менее 2 сантиметров и длиной 1 метр или более перед варкой, поэтому ее также называют одной миской на миску.
Лапша имеет слабую текстуру и мягкую, а суп готовится путем удаления бульона из ирико или водорослей, собранных в районе Тамашима.
Его популярность как фирменное блюдо Тамашимы растет.