Шино Удон

О Шино Удон

Шино удон — это удон, который, как говорят, ел Ошо Ёсикан во время тренировки в Энцудзи во второй половине периода Эдо. Его также называют шуменом, потому что его ели во время праздников.
Лапша, приготовленная путем смешивания высококачественной муки с водой и солью, представляет собой длинные полоски шириной не менее 2 сантиметров и длиной 1 метр или более перед варкой, поэтому ее также называют одной миской на миску.
Лапша имеет слабую текстуру и мягкую, а суп готовится путем удаления бульона из ирико или водорослей, собранных в районе Тамашима.
Его популярность как фирменное блюдо Тамашимы растет.

Связанные видео

Отзыв