새로운 기사(39번째 페이지) - 일본의 향토 요리

미야자키현

미야자키현 향토요리

태양 호박 찜

기후가 온화하고 전국 제일의 낮 시간 중 하나 인 미야자키 현의 햇빛 듬뿍 아래에서 자라는 특산품 인 검은 껍질 호박은 “태양 호박”이라고도 불리며 검은 색과 광택이 인상적인 것으로 예...

미야자키현

미야자키현 생선/해산물

미야자키 현의 메이즈 어항은 일년 내내 따뜻한 기후와 눈부신 햇빛으로 자연이 풍부한 지역입니다.그곳에서 잡은 전갱이 중에는 스스로를 “큰 전갱이 (비비아지)”라고 부르기 위한 명확한 ...

미야자키현

미야자키현 생선/해산물

“기타우라나다 전갱이”는 전국의 세 손가락 중 하나로 꼽히는 거친 휴가해에 서식하는 전갱이를 시밍 그물로 잡아 사람을 건드리지 않고 항구로 돌아옵니다.낚시 후 1 주일 이상 전혀 먹지 ...

후쿠오카현

후쿠오카현 생선/해산물

후쿠오카를 대표하는 기념품 중 하나인 하카타 명란젓은 명태 난소에 붉은 고추, 소금, 참깨, 마늘을 섞어 발효시킵니다. 절묘하고 달콤하고 매콤한 맛으로 술이나 밥의 반찬이 될 일품입니다.

후쿠오카현

후쿠오카현 냄비요리

먹고 싶은 하카타 명물 중에는 100년 이상의 역사를 가진 전통 요리인 미즈타키 (Mizutaki) 가 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 물로 잘라낸 뼈와 파, 좋아하는 야채를 넣은 닭고기를 조...

후쿠오카현

후쿠오카현 냄비요리

후쿠오카의 현지 요리로 유명한 모츠나베는 알루미늄 냄비 (호르몬) 와 부추를 조리하여 간장 맛으로 먹는 것으로 알려져 있습니다. 모츠나베의 필수 부분은 결국 주인공입니다!소와 돼지의...

미야자키현

미야자키현 생선/해산물

미야자키 현 히가시우스키 군 카도가와 쵸에서 잡힌 붕장어로 미야자키 현 수산물 브랜드 인증 제품입니다.붕장어라고하면 교토는 유명하지만 실제로 카도가와 쵸에서 잡힌 것이 많습니다.낚...

미야자키현

미야자키현 튀김음식

니치난 해안에 어획 된 신선한 생선 어묵과 수제 두부, 흑설탕, 된장, 비전의 국물을 섞어 기름에 튀긴 독특한 튀김입니다.살짝 달콤하고 부드러운 맛입니다.에도 시대부터 만들어진 오비 (O...

미야자키현

미야자키현 향토요리

휴가의 여름은 미야자키 현 고유의 감귤류로 미야자키 현이 일본 최대의 생산량을 자랑하는 특산 과일 나무입니다.에도 시대 말기인 분세이 시대 (1818-1829) 에 구 미야자키 군 (현 미야자...

미야자키현

미야자키현 향토요리

닭 튀김과 달콤한 식초 소스에 튀긴 후 타르타르 소스와 함께 제공합니다.전국적으로 유명한 현지 요리입니다. 육즙이 많은 프라이드 치킨에 새콤 달고 신맛이 나는 난반 식초와 달콤한 타...

미야자키현

미야자키현 꼬치구이

미야자키 토종 닭이라고하면 미야자키 지토코에서 사용한 숯불구이는 미야자키의 향토 요리로 알려져 있습니다. 육질은 부드러움에 적당한 식감을 가지고 있으며, 씹으면 씹을수록 맛이 퍼...

미야자키현

미야자키현 소바/우동/면류

메이지 시대부터 시코쿠 출신의 이민자가 많았기 때문에 시코쿠의 우동은 그대로 전달되어 그 자체의 변화를 겪고 있으며, 미야자키 지역을 대표하는 “가마게 우동”이 맛이되었습니다.다시마...