죽순국(たけのこ汁, Takenoko-jiru)은 죽순을 사용한 국으로, 아오모리현의 향토 요리입니다. 아오모리에서 수확되는 죽순은 육질이 두껍고 큰 모소 대나무가 아니라, 네마가리다케 등의 가는 대나무를 사용합니다. "죽순국"에는 주로 이 종류의 죽순이 사용됩니다. 다시를 내고, 죽순 외에도 두부, 미역, 고등어 통조림 등 좋아하는 재료를 넣어 된장으로 간을 맞춰 만듭니다.
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