키타카미 고로케

키타카미 고로케에 대해

기타카미 크로켓은 이와테현 키타카미에서 사랑받는 향토 요리입니다.이 고로케의 특징은 현지에서 재배한 고급 재료를 듬뿍 사용한다는 것입니다.고로케의 주역이라고 할 수 있는 '후타코 사토이모'는 끈적임이 강하고 풍미가 풍부해 독특하고 부드러운 식감을 내는 것이 특징입니다.또한 기타카미의 풍부한 자연에서 자란 일본 흑우와 비타민 B1과 미네랄 등의 영양소가 풍부한 현산 돼지고기는 고로케에 진한 풍미를 주고 양도 넉넉합니다.또한 현내 최대 생산량을 자랑하는 아스파라거스가 포인트로 첨가되어 먹는 사람이 질리지 않는 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

“키타카미 크로켓”은 기타카미 요리사 협회의 아이디어를 바탕으로 지역 사회 활성화를 목표로 만들어졌으며, 시내의 여러 매장에서 제공됩니다.각 매장의 매력 중 하나는 샌드위치, 덮밥, 소바 토핑을 다양한 스타일로 즐길 수 있다는 것입니다.이와테의 향토 음식으로 “B-1 그랑프리”에 참가한 실적도 있어 기타카미시를 대표하는 음식으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

예를 들어 메이지 시대부터 이어져 온 전통 있는 가게에서는 기타카미 강을 바라보며 정식 스타일을 즐길 수 있어 현지 식재료의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.또한 고속도로 휴게소에서는 간편하게 테이크아웃할 수 있어 여행 중에 들르는 많은 관광객에게 사랑받고 있습니다.

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