하코다테 라멘(函館ラーメン)은 삿포로 라멘, 아사히카와 라멘과 함께 인기 있는 홋카이도의 지역 라멘 중 하나입니다. 돼지뼈와 닭뼈 등으로 우린 국물에 소금 간장을 넣은 맑고 깔끔한 소금 국물은 부드러운 중간 굵기의 스트레이트 면과 조화를 이룹니다. 토핑으로는 챠슈, 죽순, 대파, 시금치, 밀가루빵 혹은 나루토가 주로 사용됩니다.
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