토로로콘부 주먹밥 (토로로 다시마를 입힌 주먹밥)
보드라운 토로로콘부로 감싼 별미 주먹밥
토로로콘부 주먹밥 (토로로 다시마를 입힌 주먹밥)에 대해
도야마현은 다시마의 가구당 소비액이 일본에서 가장 높은 ‘다시마의 고장’입니다. 다시마 요리의 대표 메뉴를 꼽자면 단연 다시마 주먹밥입니다. 토로로콘부 가운데 두툼한 다시마의 바깥쪽 표면만 깎아 만든 것이 ‘구로토로로’로, 은은한 신맛이 특징입니다. 감칠맛과 풍미가 응축된 토로로콘부를 묻힌 주먹밥은 그 맛도 훌륭합니다. 밥에 간단히 묻히기만 하면 되면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
현내 음식점과 도로 휴게소 등에서 판매합니다. 현내 슈퍼마켓에도 주먹밥에 잘 어울리는 다양한 종류의 토로로콘부가 진열되어 있습니다.
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