Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Crêpe Bungo Beppu Bay
Shirasu est une bénédiction de la nature dans la baie de Beppu. La pêche au shirasu est populaire dans la ville de Hiji depuis l'Antiquité, et les « chirimen », qui sont fabriqu...
Bol à oursins Iki
L'île d'Iki, une île isolée de la préfecture de Nagasaki, est attrayante pour sa nature préservée, mais les oursins sont particulièrement populaires, et de nombreuses personnes ...
Rock gosse
Kisakata, ville de Nikaho, préfecture d'Akita est une ville faisant face à la mer du Japon à la pointe sud de la préfecture d'Akita, et les huîtres de roche débarquées ici sont ...
Abalone Shirakami
Happo-cho, dans la préfecture d'Akita, est situé dans le vaste site du patrimoine naturel mondial « Shirakami-Sanchi ». Le bassin versant et la côte sont désignés comme parc nat...
saumon du détroit
Le sashimi est particulièrement recommandé pour le saumon du détroit. Le corps, entraîné par les vagues agitées du détroit de Tsugaru et les forts courants océaniques, est serré...
Brochettes de maquereaux au large de Hachinohe
La ville de Hachinohe est située au point le plus au nord du principal port de pêche du maquereau du Japon. On dit que la teneur en matière grasse brute, facteur décisif pour le...
Turban grillé
Au cap Hado, dans la préfecture de Saga, il existe de nombreux stands où vous pouvez manger du zae tsubo-yaki, et vous pouvez déguster du tsubo-yaki en coquille de turban à un p...
A la cub (poisson-scorpion)
L'arakabu est un poisson communément appelé « poisson scorpion » et est un fruit de mer pêché dans la mer de Kyushu Genkai. Bien qu'il s'agisse d'un poisson blanc, il contient b...
Crevettes de Barbarie
On dit que la crevette épineuse est une crevette fantôme. Comme son nom l'indique, il se caractérise par une forme unique dans laquelle la tête s'étend comme un éventail. D'apr...