Truite arc-en-ciel grillée au sel

À propos de Truite arc-en-ciel grillée au sel

Fujinomiya, dans la préfecture de Shizuoka, est en fait la région qui possède la plus forte production de truite arc-en-ciel du Japon. Truite arc-en-ciel élevée dans les eaux souterraines immaculées du mont. Fuji se caractérise par sa saveur fraîche et de haute qualité. L'expérience luxueuse qui consiste à brocher de la truite arc-en-ciel fraîchement pêchée, à la faire griller sur du charbon de bois et à la manger est très populaire en tant que culture locale dans cette région.

L'attrait de la truite arc-en-ciel grillée au sel réside dans le fait que, lorsqu'elle est grillée, sa peau est croustillante et savoureuse, et son intérieur est dodu. L'odeur de graisse qui se dégage du poisson pendant la cuisson est brûlée sur du charbon de bois, ce qui stimule encore plus l'appétit. C'est délicieux tel quel, mais si vous ajoutez du sansho ou du dachi, la saveur ressortira encore plus. Sur le plan nutritionnel, la truite arc-en-ciel est riche en protéines et faible en gras. C'est un aliment sain contenant de la vitamine D et des acides gras oméga-3.

De plus, dans la ville de Fujinomiya, l'ekiben local « masuzushi », qui utilise de la truite arc-en-ciel, est célèbre et vous pouvez vous en procurer à la gare de Shizuoka. Cet ekiben est un sushi pressé qui contient l'umami de la truite arc-en-ciel, ce qui en fait un compagnon de voyage ou un souvenir idéal.

Comme il s'agit d'un saké japonais qui se marie bien avec le saké grillé au sel, nous recommandons le saké local au goût sec et léger. Saké japonais brassé avec de l'eau pure du mont. Le Fuji rehausse la saveur délicate de la truite arc-en-ciel.

Dans la préfecture de Shizuoka, il est possible de faire des grillades et de déguster des truites arc-en-ciel capturées sur place dans des étangs de pêche ou au bord des rivières. Faire des grillades au sel dans une nature magnifique est un moment de luxe unique pour la communauté locale. Ne manquez pas de découvrir cette délicieuse cuisine locale, qui ne peut être dégustée qu'au pied du mont. Fuji.

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