Huître Matoya
À propos de Huître Matoya
L'Huître Matoya (的矢牡蠣, Matoya kaki) est produite dans la baie de Matoya, située à Shima, dans la préfecture de Mie. Grâce à la richesse de la nature et aux côtes découpées de type rias, cette baie regorge de nutriments qui permettent l'élevage de ces huîtres exceptionnelles. L'Huître Matoya est une huître de renommée mondiale et un produit phare de sa région.
Surnommées "le lait de la mer" pour leur grande valeur nutritive, les huîtres sont réputées depuis longtemps pour leurs bienfaits sur la vitalité et la santé. Riche en protéines de haute qualité, en glycogène, en vitamines, en fer, en zinc, et contenant une variété d'acides aminés, cet aliment précieux est une source exceptionnelle de nutriments essentiels.
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Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
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