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Hikawago und Burger
Der „Hikawagoen Burger“ ist ein lokaler Burger, den Sie in Izumos Matchmaking-Spot, Roadside Station Yunokawa, genießen können. Für die süßen herzförmigen Brötchen werden einhei...
Gedünstetes Sushi
„Gedünstetes Sushi“ ist eine Spezialität von Matsue. Es handelt sich um warmes Sushi, bei dem Zutaten auf Essigreis gegeben und gedämpft werden. Reichlich vorhandene Zutaten wie...
Genji-Rolle
Genji-maki ist ein japanisches Gebäck, das durch Einwickeln von roter Bohnenpaste in einen 1,5 cm dicken Mehlteig hergestellt wird. Es wird gesagt, dass es am Ende der Edo-Zeit ...
Eintopf mit Seeteufel
Hamada in der Präfektur Shimane ist ein Seeteufel-Produktionsgebiet mit dem zweithöchsten Fang in Japan. Weiches weißes Fleisch hat einen hohen Nährwert, und da der ganze Seeteu...
Uzume-Reis
„Uzume-Reis“ ist ein traditionelles Gericht aus der Region Iwami in der Präfektur Shimane. Es hat die Eigenschaft, die Zutaten mit Reis zu überziehen. Tofu, Kamaboko, Karotten, ...
Süßwasser-Muschelsuppe
Shijimi gilt als einer der „Shinji Lake Seven Chin“, und ein typisches Gericht, bei dem diese Muschel verwendet wird, ist Shijimi-Suppe, die oft in Gasthäusern und Häusern zuber...
Botebote Tee
Botebote-Tee ist ein traditioneller Snack aus Matsue in der Präfektur Shimane, bei dem Bancha mit einem Schneebesen aufgeschlagen und mit Okawa, gekochten Bohnen, gehacktem Koya...
Akazen
Die Paste „Akaten“, das Soulfood von Hamada City und zu einer Spezialität der Präfektur Shimane wurde, wurde in der Zeit der Lebensmittelknappheit der Nachkriegszeit entwickelt....
Shimane Wagyü
„Shimane Wagyu“ ist japanisches schwarzes Rindfleisch, das in der Präfektur Shimane gemästet wird und sich durch fein marmoriertes Fleisch und einen reichen Geschmack auszeichne...
Imoni
In Tsuwano tanzt im Herbst der Satz „Es ist Imoni-Saison“ durch die Stadt. Die Hauptzutaten für Imoni sind kleine Goldbrassen und Taro, und Taro aus Vulkanasche in der Gegend Sa...
Izumo Zenzai
Deshalb soll es der Geburtsort von Zenzai sein, aber Izumo, wo sich Izumo Taisha befindet, ist ein Ort, an dem sich im Oktober acht Millionen Götter aus dem ganzen Land des Mond...
Izumo soba
Izumo Soba ist eine Esskultur, die die Region Izumo repräsentiert. Eine der Eigenschaften ist, dass es im Vergleich zu allgemeinem Soba dunkel aussieht. Normalerweise wird bei ...