Tama no Ontamameshi
Gebratener Reis mit Multikorn und Aal, gekrönt von einem Onsen-Ei

Über Tama no Ontamameshi

Tama no Ontamameshi (たまの温玉めし) ist ein köstliches Gericht mit zartem Aal aus der Seto-Inlandsee und Reis mit Multikorn aus der Stadt Tamano. Der gebratene Reis wird mit einer speziellen Kabayaki-Sauce gewürzt, die dem Gericht seine aromatisch-herzhafte Note verleiht.

Der Höhepunkt ist das cremige Onsen-Ei als Topping, das perfekt mit dem duftenden Reis harmoniert. Der Geschmack entfaltet sich ausgewogen und bietet eine wundervolle Kombination aus rauchiger Würze und sanfter Cremigkeit – ein wahrer Genuss!

Dieses Gericht wurde mit dem Gedanken entwickelt, eine gesunde Familienmahlzeit zu schaffen: Die Kombination aus dem nährstoffreichen Onsen-Ei, das reich an Eiweiß, Vitamin A und Kalium ist, und dem Aal, der Eicosapentaensäure enthält, welche die Durchblutung fördert, macht es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Tama no Ontamameshi ist ein Aushängeschild der Stadt Tamano und ein fester Bestandteil ihrer kulinarischen Kultur.

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