Sasadango
Ein duftender Leckerbissen aus Niigata mit sanfter Süße und dem Aroma von Bambusblättern

Über Sasadango

Sasadango (笹団子, Sasadango) ist eine traditionelle Spezialität aus der Präfektur Niigata. Es handelt sich um eine mit süßer roten Bohnenpaste gefüllte Klößchen aus Beifuß, die in Bambusblätter gewickelt und an den Enden mit Bändern aus Schilfrohr zusammengebunden werden.

Ursprünglich vor etwa 500 Jahren in Teilen Mittler- und Nord-Niigatas beliebt, gibt es verschiedene Theorien zu seiner Herkunft. Eine bekannte Annahme ist, dass die antibakterielle Wirkung der Bambusblätter das Gericht während der Sengoku-Zeit als haltbare Reiseproviant prädestinierten und sogar von dem Samurai Uesugi Kenshin geschätzt wurde.

Heute wird Sasadango zunehmend auch außerhalb von Niigata und international exportiert. Es ist ein hoch geschätztes traditionelles Süßgebäck, das immer mehr Liebhaber gewinnt.

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