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Felsen-Austern
Tottoris Sardinen sind groß, 20 cm lang und 1 kg schwer. Sie sind natürliche Sardinen, die beim Unterwasserfischen geerntet werden. Sardinen, die „Seemilch“ genannt werden, wer...
Jabu
In einer Zeit, in der Fleisch nicht so leicht erhältlich ist wie heute, war es ein wertvolles Fest, das mit hausgemachtem Hühnchen zubereitet wurde. Es wurde gekocht und in eine...
Mito Natto
Es gibt jetzt niemanden, der Mito Natto nicht kennt, oder? Es ist ein fermentiertes Lebensmittel, das eher Japan als Ibaraki repräsentiert. Als Minamoto no Yoshiie 1083 in einem...
Pfau
„Peacock“, das in Saiki City überliefert wird, ist ein gekochtes Ei mit weißem, rot gefärbtem Fleisch, eingewickelt in Surimi aus grün gefärbtem und frittiertem Weißfisch. Diese...
Makrelen-Sandwich
Es ist ein Makrelen-Sandwich, das zu einem lokalen Feinschmecker von Kashiwazaki City geworden ist. Es handelt sich um ein einfaches Makrelenmenü mit viel Fett, gebratenem Hühnc...
Isaza no Junjun
In den Regionen Kohoku und Kosai wird Sukiyaki „Junjun“ genannt. Isaza, auch bekannt als die acht seltenen Arten des Biwa-Sees, ist ein Mitglied der Grundel und eine endemische ...
Sanddünen Nagaimo
Die Sanddüne Nagaimo, ein Vertreter der Präfektur Tottori, wird im Sanddünengebiet der zentralen Präfektur Tottori kultiviert und zeichnet sich durch ihre knusprige Textur aus u...
Camas vom Grill mit Salz
Im Hafen von Karatsu, dem Tor zum Meer in der Präfektur Saga, werden jeden Herbst fettiger und frischer Fisch angelandet. Unter den Camas von Karatsu sind sie besonders fettig,...
Regenbogenforelle vom Grill
Die Stadt Fujinomiya in der Präfektur Shizuoka produziert tatsächlich die größte Regenbogenforelle Japans. Es ist der beste Luxus, frisch gefangene Regenbogenforellen auf einen ...
Denim-Brötchen
Zu Ehren der Tatsache, dass der Kojima-Bezirk Kurashiki in der Präfektur Okayama der Geburtsort der heimischen Jeans ist, verkauft die „Kurashiki Denim Street“ im Kurashiki Bika...
Chiba-Erdnuss
Der Grund, warum die Erdnussproduktion in Sammu, Präfektur Chiba, floriert, liegt in der Tatsache, dass es in diesem Gebiet viel Vulkanasche gibt, die nicht für die Produktion a...