Wakasa kein oyaki

Über Wakasa kein oyaki

Der „Wakasa-Schrein Taisai“, der jedes Jahr Anfang Mai stattfindet, hat eine Geschichte von etwa 400 Jahren, und im „Wakasamatsuri“, das am 3. Mai stattfindet, werden alle zwei Jahre Mikoshi, Prozessionen, Löwentänze usw. aufgeführt. Oyaki ist das Gericht der Gastfreundschaft. Es wird gesagt, dass die Gemeindemitglieder seit der Antike Oyaki mit Wermut für jedes Haus herstellten, und am Abend trieb der Duft, diese Oyaki auf einer Eisenplatte zu grillen, durch die Stadt. Es wurde geerbt, dass sie Schreinen gewidmet sind, um für die Sicherheit des Landes und eine gute Ernte von fünf Körnern zu beten und sie Kamidana anzubieten.
Apropos Oyaki, ein lokales Gericht der Präfektur Nagano, bei dem Zutaten wie Gemüse in einen Teig aus Weizenmehl und Buchweizenmehl gewickelt werden, ist landesweit bekannt, aber Oyaki in Wakasa-cho, Präfektur Tottori, besteht aus Adzuki-Bohnen in einem mit Klebreis und nicht klebrigem Reismehl gekneteten Teig Es ist eine in Bohnenpaste eingewickelte Süßwaren

Es wird gesagt, dass „Wakasa no oyaki“ mit einer Schildpatt-förmigen Druckform hergestellt wurde, in die die Buchstaben „groß“ und der Name des Ladens eingraviert sind, die in jedem Haushalt von Generation zu Generation weitergegeben und von Besuchern und Verwandten bedient wurden. Derzeit ist der Brauch von handgefertigtem Oyaki verblasst, und es ist weniger üblich, es zu Hause herzustellen, aber es ist seit langem als Souvenir aus Wakasa Town und als Souvenir für den Besuch von Wakasa Benten beliebt.

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