Wassermanju

Über Wassermanju

Seit der Antike ist Ogaki mit reichem Grundwasser gesegnet und wird die „Stadt des Wassers“ genannt. Das „Wassermanju“ wurde in der zweiten Hälfte der Meiji-Zeit aufgrund dieses berühmten Wassers geschaffen.
Die Bohnenpaste ist in einen Teig eingewickelt, der mit Kudzu- und Warabi-Mehl vermischt ist. Es handelt sich um eine frische Süßware, die mit Wasser gekühlt wurde und eine einzigartige glatte Textur hat. Das coole Aussehen, im Wasser arrangiert zu werden, ist in Ogaki zu einer Sommertradition geworden.
Wassermanju ist nicht nur durchsichtig und kühl, sondern der Hauptbestandteil, Kudzu-Pulver, leitet die Körperwärme ab, wenn der Sommer heiß ist. Adzuki-Bohnen sind reich an Ballaststoffen. Lass uns den Sommer überstehen, indem wir Mizumanju essen!

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