Ton-chan

Über Ton-chan

Wenn von der Stadt Ono im östlichen Teil der Präfektur Fukui die Rede ist, dürfen „Hormone“ nicht fehlen.
In der Stadt gibt es über 30 Geschäfte, die Hormon-Yaki verkaufen, und Horumon-Yaki, eine Miso-Sauce namens „Tonchan“, hat sich etabliert.
Es ist Fukuis verstecktes Soulfood, das aus Rind- und Schweinehormonen zubereitet wird, gewürzt mit Sojasauce, Miso, Knoblauch, Chilischoten usw.
Seit 3 Jahren findet in Japan jeden Sommer eine Veranstaltung zur Bestimmung des Hormons Nummer eins statt, und die Stadt ist inzwischen als „Stadt der Hormone“ bekannt.

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