Misogi-Dango
Durch die sorgfältige doppelte Röstung entfaltet sich ein tieferer Geschmack

Über Misogi-Dango

Misogi-Dango (みそぎ団子, Misogi dango) ist eine traditionelle Süßigkeit aus der Stadt Hashima. Es handelt sich um einfache, aber köstliche Dango-Spieße, bei denen Koshian (feine rote Bohnenpaste) in Reismehlteig eingewickelt wird. Diese werden paarweise auf einen Spieß gesteckt und mit einer reichhaltigen Sauce aus Miso und Zucker bestrichen. Nach dem Bestreuen mit Sesam werden sie erneut gegrillt, um ihren besonderen Geschmack zu vollenden.

In den frühen Showa-Jahren entwickelte ein Konditor in Hashima ein neues Rezept, indem er gefüllte Mitarashi-Dango mit Miso-Sauce überzog und grillte. Dieses Gericht wurde zunächst als "Misotsuke-Dango" verkauft. Später wurde das Rezept von der zweiten Generation des Familiengeschäfts inspiriert und im Zusammenhang mit der traditionellen "Misogi-Zeremonie" des Hachiken-Schreins in Takehana umbenannt und weiterentwickelt. Es hieß fortan "Misogi-Dango". Man glaubte, dass der Verzehr dieses Dangos am 30. Juni während der Zeremonie den Menschen dabei hilft, symbolisch die Lasten des ersten Halbjahres hinter sich zu lassen und gestärkt in die verbleibenden Monate des Jahres zu gehen.

Die Misogi-Zeremonie selbst findet jedes Jahr am 30. Juni im Takehana-Hachiken-Schrein in Hashima statt. Dabei werden die Sünden und Unreinheiten des vergangenen Halbjahres abgewehrt und Gesundheit sowie Wohlstand für das kommende Halbjahr erbeten. Am 1. und 15. Juli wird die Straße rund um das Einkaufsviertel in Takehana mit Laternen geschmückt, und die beliebten Misogi-Dango sind an den Ständen und in den Süßwarengeschäften der Stadt erhältlich.

Von Generation zu Generation weitergegeben, haben die Misogi-Dango eine feste Verbindung zur alljährlichen Zeremonie und vermitteln den Menschen das Gefühl, sich von Negativem zu reinigen und das Leben mit frischer Energie anzugehen.

Ähnliche Videos

Bewertung