Rafute
Ein Klassiker der Okinawa-Küche: Rafute, Okinawas eigene Schweinebauch-Spezialität!
Über Rafute
Rafute (ラフテー, Rafute) ist eine beliebte Spezialität der Okinawa-Region. Dieses Gericht wird aus Schweinebauch mit Haut oder Hisagā zubereitet, das langsam in einer Mischung aus braunem Zucker, Sojasoße und Awamori – einem traditionellen Okinawa-Reiswein – geschmort wird. Obwohl es auf den ersten Blick reichhaltig wirkt, ist Rafute überraschend leicht und eignet sich gut als gesunde Option.
Wenn Sie Lust auf einen Drink haben, genießen Sie es zusammen mit Awamori. Und für den größeren Hunger passt dünn geschnittenes Rafute wunderbar zu Reis oder als Topping auf Nudeln. Eine köstliche und vielseitige Delikatesse!
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Okinawa
Japanische Küche - Gerichte mit Fleisch
Kochtyp
Recommended
-
![Tama no Ontamameshi]()
Tama no Ontamameshi
Okayama / >Donburi -
![Tororo Kombu Onigiri]()
Tororo Kombu Onigiri
Toyama / >Bento und Reisbällchen -
![Gebratene Schweinsinnereien mit Tee]()
Gebratene Schweinsinnereien mit Tee
Shizuoka / >Tempura, frittiertes Essen -
![White Gyoza]()
White Gyoza
CHIBA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Matsumae-Zuke]()
Matsumae-Zuke
Hokkaido / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Gelber Eisbär]()
Gelber Eisbär
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hoya-Gerichte]()
Hoya-Gerichte
Miyagi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Funazushi (鮒寿し)]()
Funazushi (鮒寿し)
SHIGA / >Sushi
