Mitara Dango
Gifu's beliebte süße Spezialität: Mitara Dango
Über Mitara Dango
Mitara Dango (みたらし団子, Mitara Dango) sind Spießklößchen, die in der Präfektur Gifu sehr geschätzt werden. Sie werden mit einer Sauce aus Sojasoße und Zucker, die oft leicht angedickt ist, überzogen.
Der zart-süße Geschmack mit der genau richtigen Balance von Zucker und Sojasoße macht diese Köstlichkeit bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. In der Region Hida wird eine Sojasoßen-Sauce verwendet, die durch ihren karamellisierten, leicht angekohlten Duft den Appetit anregt. Dieses traditionelle Dessert ist besonders bei Touristen, die die Gegend besuchen, ein großer Favorit.
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Kochtyp
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