鹿儿岛拉面(鹿児島ラーメン, Kagoshima ramen)是使用以猪骨为基础的半清汤搭配直面制作而成的鹿儿岛特色拉面。 虽然是猪骨汤底,但与熊本拉面或博多拉面的浓郁猪骨汤有着不同的风味,各家店铺的汤底都因加入独特的创意而各具特色。 正因不同店铺的味道略有差异,反而使得“没有明确统一的特点”成为了鹿儿岛拉面的独特之处,让人惊喜不断。
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