索基荞麦面
冲绳的当地菜肴使用中国面条衍生的面条
![索基荞麦面](/images/cuisine/photo/big_n2022030782aulk114636694450.jpg)
索基荞麦面的介绍
调味料厚而薄,但是它是甜又辛辣的炖。它被轻轻地炖起来可以用筷子轻轻松松开骨头上的肉。基本上 “索基荞麦面” 是指 “Honsoki 荞麦面”,但在某些情况下,菜单上提到的 “Honsoki 荞麦面” 是为了与软骨索基区分开来。由于它有坚实的骨头,所以它经常附带一个小盘子来放骨头在吃完后。
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