日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Shak 天妇罗

味道浓郁且有独特的味道

Shak 天妇罗

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熊本县地区的乡土料理

熊本县

Hinagu Chikuwa

Hinagu Chikuwa

据说Hinagu chikuwa始于明治16年，当时竹子在烘烤时被卷起并旋转。Hinagu chikuwa的特点是，它使用以新鲜和优质的鱼为原料的...

熊本县

骨啃

熊本县

熊本拉面

熊本拉面

这款拉面从豚骨拉面的发源地福冈县久留米市经熊本县玉名市传播到熊本市及周边地区。与玉名拉面和博多拉面（长滨拉面）相比，...

熊本县

Ichimonji Guruguru

Ichimonji Guruguru

“Hitomoji” 在熊本以外的地方被称为 wakegi，但在熊本种植的那些是独一无二的，总体上稍厚一些，并且有大量的白色根。有各种...

熊本县

麻生腌芥末

麻生腌芥末

“阿苏芥末” 是在阿苏寒冷的气候和火山灰之地种植的传统蔬菜，其特点是茎细，口感耐嚼，具有独特的辛辣成分。它是十字花科的一...

熊本县

马肉荞麦面

马肉荞麦面

马肉荞麦面是熊本县的代表性当地菜肴之一，在阿苏地区特别受欢迎。熊本县是全国马肉产量最高的县（农林水产省令和第一年的牲...

日本料理 - 天妇罗/油炸食品

新泻县

Imochi

Imochi

这是佐渡的传统食物，在那里不拿大米来代替红薯。今天它仍然是经典的小吃，在城市的超市出售。在蓬松的红薯中加入少许糖和面...

宫崎县

欧比的天妇罗

欧比的天妇罗

这是一种独特的天妇罗，是将落在日南海岸的新鲜鱼糜与手工制作的豆腐、红糖、味噌和秘密汤料混合在一起，然后用油炸制而成。...

北海道

赞吉

Zangi 是一种在北海道很受欢迎的鸡肉菜，用生姜、酱油和大蒜酱腌制，然后油炸。但是，与 karaage 相比，Zangi 更加经验丰富，...

广岛县

牡蛎飞

牡蛎飞

说到牡蛎油炸食物，首先想到的是牡蛎 Fry。在面糊的脆皮质地之后，juwa ~ kaki 的提取物散布在嘴里。另外，牡蛎天妇罗也不比...

埼玉县

行田飞

行田飞

Gyoda fry是一种起源于埼玉县行田市的当地菜肴，是一种将面粉溶解在水中然后在铁板上烧烤而成的御好烧风格的菜肴。它是陶器，...

大分县

从中津那里拿来

从中津那里拿来

代表大分县的 B 级美食 “中津唐上” 现在在全国范围内闻名！中津市有许多 karaage 专卖店，据说它是 karaage 的神圣地方。 “...