Schikar 是一种传统的冲绳菜,是用腌制的猪肉制成的保存食品。 “Sue” 代表咸水和盐,“chikaa” 意味着酸洗,这是一种使用大量冲绳盐 “岛泥” 来仔细腌制和无盐猪肉的菜肴。 盐渍是时代没有冰箱的肉类最有效的长期保存方法,自古以来一直受到县居民的广泛喜爱。 吃的方法非常简单,你可以把它切成薄片然后按原样吃,但是如果你用网轻烧或蒸煮并倒柠檬,那将是最好的饮用零食。
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