日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

九孔螺
比鲍鱼更美味？绝佳的下酒小菜——九孔螺

九孔螺

关于九孔螺

九孔螺（とこぶし）的外形与鲍鱼相似，但体型稍小一些。它的肉质柔软，在鹿儿岛，人们也叫它“ナガラメ”。

九孔螺通常被制成刺身享用，除此之外，用味噌烤制或做成天妇罗食用也非常美味。

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