日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
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九孔螺
九孔螺
比鲍鱼更美味?绝佳的下酒小菜——九孔螺
关于九孔螺
九孔螺(とこぶし)的外形与鲍鱼相似,但体型稍小一些。它的肉质柔软,在鹿儿岛,人们也叫它“ナガラメ”。
九孔螺通常被制成刺身享用,除此之外,用味噌烤制或做成天妇罗食用也非常美味。
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