Món ăn vùng miền từ khu vực Kyushu/Okinawa
Cơm gà Yoshino
Gạo gà Yoshino là một món ăn tự nấu ở quận Yoshino ở phía nam thành phố Oita, và được cho là có nguồn gốc từ thịt gà do thợ săn làm để giải trí du khách, và ...
Cá thu ngựa Seki
Đây là một sản phẩm bánh kẹo nổi tiếng của Saganoseki (trước đây là thị trấn Saganoseki) ở thành phố Oita, tỉnh Oita, và đang trong quá trình bắt chước hình ...
Atsumeshi
Cá thu ngựa tươi, đuôi vàng... vừa mới bắt được được cắt và rửa sạch trong nước biển một cách nhanh chóng, cắt thành từng miếng nhỏ, ngâm nước tương, đặt trê...
Cá tráp chazuke ureshino
Đây là món ăn gia đình được lưu truyền cho Wakaeiya từ thời Edo, và nó là Ochazuke ăn kèm với cá tráp tươi được ngâm trong truyền thống của gia đình là mì mè...
Thịt bò Saga
“Bò Saga” có tiêu chuẩn chất lượng thịt cao nhất trong số thịt bò thương hiệu toàn quốc, đã thông qua tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng thịt loại 4 trở lê...
Suko-zushi
“Suko sushi” là một sushi được làm bằng gạo dấm thêm với gạo nếp phủ trứng kinshi, sasagaki ngưu bàng, Narazuke, kamaboko, gừng ngâm, nấm shiitake, denbu, mu...
Thịt bò Imari
Trong môi trường tự nhiên tốt nhất được bao quanh bởi những ngọn núi xanh của Imari, giàu thiên nhiên, nước trong và không khí, “thịt bò Imari” được nuôi bởi...
Cá thu Karatsu Q
Cá thu Karatsu Q là một loại cá thu được nuôi được tạo ra bởi nghiên cứu chung giữa Đại học Kyushu và thành phố Karatsu ở tỉnh Saga. Nó được sản xuất bằng cá...
Takada soba
Bungotakada soba có đặc điểm chính là nó được trồng 2 lần một năm vào mùa xuân và mùa thu, và có một mùa cho mì soba mới hai lần một năm (tháng 7 và tháng 11...
Món Conger
Mùa của cá chình lươn, nơi đã phổ biến ở Nakatsu từ thời cổ đại, là 3 lần một năm: mùa hè, mùa thu và mùa đông. Từ khi được ăn sống với kết cấu nhẹ nhàng, te...
Súp Dango
Dango-jiru là một món ăn đặc trưng của Oita, nơi bánh bao được làm bằng bột nhào và trải chúng thành dải được làm bằng miso cùng với rau từ bốn mùa. Đó là th...
Ung thư Jiru
Ganjiru là một món ăn địa phương của Usa được làm bằng cách sử dụng cua (còn gọi là mokuzugani hoặc zugani) đánh bắt trong các con sông lớn nhỏ chảy qua đồng...