Món ăn vùng miền từ khu vực Kyushu/Okinawa
Hiyajiru
Các loại cá khác nhau như cá thu ngựa, camas, và Thái đánh bắt ở tỉnh Miyazaki đối diện với Thái Bình Dương được nướng và nới lỏng, trải trong nước dùng với ...
Kibinago sashimi
Kibinago là một loài cá nhỏ với chiều dài cơ thể khoảng 10cm, và là một sự hiện diện không thể thiếu trên bàn ăn ở Kagoshima. Trong số đó, sashimi không thể ...
Món cá ngừ
Nghề cá bonito ở Makurazaki tự hào có lịch sử hơn 350 năm, và tiếp tục tỏa sáng ở Nhật Bản kể từ Heisei 6 về sản xuất katsuobushi. Ở đây có nhiều nhà máy sản...
Kesen dango
Đây là một loại bánh kẹo Nhật Bản với kết cấu mịn màng trải rộng bánh bao đậu đỏ hơi ngọt với mùi hương của kesen. Một hỗn hợp bột gạo nếp và đậu đỏ được hấp...
Phòng Mango
Xoài từ tỉnh Kagoshima là một “xoài chín” hoàn toàn chín trên cây cho đến khi nó rơi tự nhiên, vì vậy nó có hương thơm êm dịu và hương vị ngọt tan chảy mà bạ...
Tonkotsu
Đây là một món ăn địa phương được chế biến bằng cách nướng xương sườn với xương lợn, rang chúng trong shochu khoai lang, và đun sôi chúng với miso và đường n...
Bokke nabe
Khi bạn nói “bokke” ở tỉnh Kagoshima, nó có nghĩa là “táo bạo và thú vị” và nó gợi nhớ đến Saigo Takamori và những người khác. Ngoài ra, Kirishima nổi tiếng ...
Ramen cá ngừ
Cảng Kushikino có một lượng lớn cá ngừ đổ bộ, và đây là một thị trấn cảng phát triển mạnh mẽ như một cơ sở cho việc đánh bắt cá biển, nhưng chính ngư nghiệp ...
Rakkyo
Tỉnh Kagoshima là khu vực sản xuất hành tây chiếm gần 30% sản lượng toàn quốc, nhưng đặc biệt là bờ biển của bãi biển Fukiage là trung tâm sản xuất hành. Khu...
Bát tamaran nóng
Tên gọi “tamaran don nóng” bắt nguồn từ bát “ngon và không thể cưỡng lại” sử dụng “trứng suối nước nóng” của suối nước nóng hấp cát ở thành phố Ibusuki, tỉnh...
Kajiki Manju
Kajiki Manju được xây dựng cách đây 400 năm từ nay, khi Shimazu Yoshihiro, lãnh chúa thứ 17 của phiên Satsuma, đã xây dựng một cây cầu lan can trong vòng hai...
Koukuma
Một con gấu trắng có hương vị xoài với sự sắp xếp ban đầu được thêm vào đặc sản “Shirakuma” của Kagoshima, và tên của nó cũng là “gấu vàng”. “Gấu vàng” đã ph...