Món ăn vùng miền từ khu vực Kyushu/Okinawa
Mù tạt ngâm Aso
“Mù tạt Aso” là một loại rau truyền thống được trồng trong khí hậu lạnh của Aso và vùng đất của tro núi lửa, và được đặc trưng bởi thân mỏng, kết cấu dai, và...
Ichimonji Guruguru
“Hitomoji” được gọi là wakegi bên ngoài Kumamoto, nhưng những cây được trồng ở Kumamoto là những loại độc đáo có tổng thể dày hơn một chút và có một chỗ phìn...
Jigoku-mushi
“Jigoku-mushi”, được tiếp tục từ thời Edo, là một phương pháp nấu ăn trong đó các nguyên liệu được hấp bằng cách sử dụng nhiệt hơi nước nhiệt độ cao phun ra ...
Toriten
“Toriten” là một món ăn địa phương đã được yêu thích từ thời cổ đại ở Oita. Nó là một món ăn trong đó thịt gà, được ướp với nước sốt ponzu hoặc nước tương, đ...
Mì lạnh Beppu
Cửa hàng mì lạnh đầu tiên mở cửa ở Beppu xung quanh Showa 25. Người ta nói rằng nhà hàng được mở bởi một đầu bếp đã được hồi hương từ đông bắc Trung Quốc (tr...
xà lách
Nó là một món ăn trong đó salad khoai tây được đóng gói chặt chẽ trong một lỗ chikuwa và chiên giòn. Nó có kết cấu chikuwa giòn bên ngoài, bên trong ngon ngọ...
Bánh Crepe Bungo Beppu Bay
Shirasu là một phước lành của thiên nhiên ở vịnh Beppu. Câu cá Shirasu đã được phổ biến ở thị trấn Hiji từ thời cổ đại, và “chirimen”, được thực hiện bằng cá...
Miki Monaka
Trong làn da giòn và nhẹ, bột đậu đỏ được làm từ đậu Dainagon azuki được chứa chặt, và nó có kết cấu không thể cưỡng lại được cắt trơn tru trong khi có độ đà...
Chân heo chiên
Chiên chân thịt lợn đã chuẩn bị và nhỏ giọt chúng với nước tương giấm. Bên ngoài giòn, và nội dung dày, và nó là một cục gelatin đầy collagen, hoàn hảo cho v...
Lối vào zenzai
Nguồn gốc quay trở lại thời kỳ hải quân cũ, và dường như nó thể hiện sự lao động của một chuyến đi dài và niềm vui khi trở về nhà nơi gia đình chờ đợi. Vào t...