日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
福岡縣 佐賀縣 長崎縣 熊本縣 大分縣 宮崎縣 鹿兒島縣 沖繩縣

九州/沖繩地區地區的鄉土料理

鹿兒島縣
豚骨
鹿兒島縣 當地美食

豚骨

這是一種當地菜餚，通過用豬骨烤排骨，在紅薯燒酒中烘烤，然後用味 o 和紅糖以及蒟蒻和白蘿蔔等蔬菜一起燉煮而成的。據說薩摩武士在狩獵場和戰場上製作的戶外美食開始了...

鹿兒島縣
博克火鍋
鹿兒島縣 沙鍋

博克火鍋

當您在鹿兒島縣說「bokke」時，它的意思是「大膽而令人興奮」，它讓人聯想到西鄉隆盛等。此外，霧島以「天頌 Korin 之地」而聞名，並且作為代表該地區的火鍋的名稱中包...

鹿兒島縣
金槍魚拉麵
鹿兒島縣 拉麵

金槍魚拉麵

Kushikino 港有大量的金槍魚降落，這是一個港口城鎮，作為中海捕魚的基地蓬勃發展，但漁業本身變得傾斜，自 2000 年左右以來，餐館老闆，與食品有關的公司以及當地的食...

鹿兒島縣
洛京
鹿兒島縣 當地美食

洛京

鹿兒島縣是一個青蔥產區，佔全國產量的近 30％，但尤其是吹上海灘的海岸是青蔥產量的中心。由於保水性低的沙質土壤，該地區不適合種植許多作物，但是在青蔥的情況下，可...

鹿兒島縣
熱塔瑪蘭碗
鹿兒島縣 蓋飯

熱塔瑪蘭碗

「熱塔瑪蘭丼」這個名字來自鹿兒島縣指宿市的「美味而不可抗拒」的碗，該碗使用了擁有 300 年歷史的鹿兒島縣指宿市的砂蒸溫泉的「溫泉蛋」。另一點是使用在城市家禽養殖...

鹿兒島縣
加治木饅頭
鹿兒島縣 當地美食

加治木饅頭

加治木饅頭始建於 400 年前，從現在開始，當時薩摩藩第 17 代藩主島津義弘在從平松城轉移到河治木之前，從 1606 年開始建造了兩年多的護牆橋，這是它的起源。使用糯米和...

鹿兒島縣
小熊市
鹿兒島縣 當地美食

小熊市

在鹿兒島的特產「白熊」中添加了原始排列的芒果味白熊，它的名字也是「黃熊」。將「Shirakuma」進一步演變為熱帶風格的「黃熊」，撒上大量 20 厘米高的刨冰，其中堆滿了...

鹿兒島縣
海之櫻花碗
鹿兒島縣 蓋飯

海之櫻花碗

Tsukedon 是垂水品牌鰤魚「海之櫻館」的一道菜，用醬汁緩慢醃製 3 天。將黑醋等用於調味料，並且配方的設計使其易於滲透到其上的脂肪，並且老化的五條鰤具有柔軟的身體...

鹿兒島縣
炙燒鰹魚
鹿兒島縣 海鮮料裡

炙燒鰹魚

枕崎市位於薩摩半島最南端，擁有豐富的自然風光，從河流向東中國海從遠處的主峰山（Mt）後面的水源澆灌森林養分。倉田。浮游動物吃運輸的浮游植物，小魚吃它，大魚吃掉...

鹿兒島縣
優瀨豆腐
鹿兒島縣 當地美食

優瀨豆腐

「Yose 豆腐」是在製作棉花豆腐的過程中稱為「yose」的過程，該過程在豆腐尚未凝固的階段舀起來，與其他豆腐相比具有很多水分，質地豐滿，大豆的味道豐富其特徵在於它具...

鹿兒島縣
旅坊年糕
鹿兒島縣 當地美食

旅坊年糕

這是鹿兒島的典型糖果，在餃子上加入了大量的厚糖和醬油醬，用糯米粉刺在兩串上製成。據說「劍波」的詞源是「兩根棍子」，並且總是使用兩根被比作武士刀和 wakizashi 的...

鹿兒島縣
山川助
鹿兒島縣 當地美食

山川助

位於山山腳下的鹿兒島縣指宿市山川地區，山川地區位於山腳下。位於薩摩半島南端的開聞岳，由於白蘿蔔自古以來就很受歡迎，即使在冬天也沒有霜凍，因此非常適合乾燥白蘿...