「泰州蕎麥麪」是與繩文時代末期初次引進日本大陸的原始物種相近的品種，與其他生產地區的蕎麥麪相比，具有與原創蕎麥麪相似的特點，與其他生產地區的蕎麥麪相比具有優異的味道和風味，有輕微的苦味。雖然果實比較小，但它也是「大樹蕎麥麪」的一個特點，即穀物沉重，尺寸很好。隨着蕎麥麪的繁殖已經在全國範圍內取得了進展，與原有種類相近的對馬蕎麥麪是非常有價值的。對馬風格使用 100% 天然蕎麥粉而不使用任何領帶，您可以享受獨特的質地和質地，以及天然的香氣和味道。
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