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「阿蘇芥末」是在阿蘇寒冷的氣候和火山灰的土地上種植的傳統蔬菜,其特點是其細莖、耐嚼的口感和獨特的辛辣食材。它是十字類...
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熊本以外的「人類路」被稱為「木」,但是在熊本種植的種植物是一種獨特的,總體上略厚,有大量的白根。有各種各樣的理論,如...
自江户時代以來一直持續下去的「地獄蒸」是一種使用温泉噴出的高温蒸汽蒸汽蒸煮的烹飪方法。只要把蔬菜和海鮮等各種食材放在...
「Toriten」是自古以來在大分縣一直受到喜愛的鄉土料理。用橙子醬或醬油調味的雞肉被製成天婦羅,撒上特有的醬汁,是一道菜餚...
在昭和 25 周圍的別府開設了第一家冷麪店。據説,由一位從中國東北部(原滿洲)遣返的廚師開業的餐廳開業。在前滿洲,有許多...
這是一道菜,其中土豆沙拉緊緊包裝在築和洞裏並油炸。它的特點是在外面酥脆的築和多汁的內部,以及豐富的土豆沙拉味道滲出來...
白洲是別府灣大自然的祝福。白洲釣魚自古以來一直很受歡迎,在日光下曬乾的「千裏麪」作為該鎮的特產在全國範圍內運送。 含...
「Dago」是指熊本方言中的「餃子」。「DAGO JIRU」是一種將麪粉揉成平面餃子,與中國白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、胡蘿蔔等時令蔬菜和...
太平燕是來自中國福建省的當地美食,取代了日本食材。這是一道麪條,含有各種食材,如蔬菜和海鮮,以及雞湯中的健康粉絲。柔...
在脆皮輕盈的皮膚中,使用大那貢紅豆製作的紅豆沙,具有不可抗拒的質地,同時具有適度彈性的同時順利切割,放入口中時會融化...
將準備好的豬腿炸成後用醋醬油滴。外面是脆皮,內容物很厚,它是一個充滿膠原蛋白的凝膠狀腫塊,非常適合皮膚美容。這是一種...
它的起源可以追溯到舊的海軍時代,它似乎表達了長途航行的勞動力和回到家庭等待的樂趣。當時,作為奢侈品的糖被用來製作 anko...
這是一個與海軍有關的菜單,曾擔任佐世保欽十府第七指揮官的多哥平八郎在英國留學時愛上。在佐世保,根據當時的海軍烹飪食譜...
俯瞰着熊本縣北側有明海的玉名市,自古以來就作為温泉街而聞名,但也因熊本拉麪的發祥地而聞名。以久留米拉麪為基礎的濃鬱豬...
使用雲仙地獄的蒸汽,在蒸籠中蒸煮 7 到 10 分鐘的雞蛋,在温泉中具有獨特的味道,在雲仙地獄是不可或缺的。從彈性白肉中,您...
這是一道當地的菜餚,其中一種稱為石英卟啉的特殊巖石被加熱,並在上面烤新鮮的海鮮。據説最初是當地漁民在海灘上放入篝火的...
雲仙的土特產是熱水煎鍋。Yusenpei 是一種微甜、酥脆、晶圓形的糕點,在麪粉、糖、雞蛋和小蘇打中加入温泉水。據説,它起源於...
紅牛肉是熊本和阿蘇的特產食品之一,在精心收緊的瘦肉中加入適度的脂肪。 以中等稀有形式烤制的紅牛排在米飯上豪華地鋪上。 ...
蓮藕的酥脆質地和通過鼻子的芥末污漬的辣味。這是一種在熊本縣廣受歡迎的食物,主要是為了清酒的配菜。 將大麥味噌和芥末混...
位於熊本市中心上通的老字號馬肉料理店。我們提供使用我們自己牧場飼養的新鮮馬肉和熊本當地美食的馬生魚片。 將馬肉切成薄...
傳學是一種歷史悠久的鄉土料理,已經從 700 年到 800 年前吃完了。 作為一種特產,電學味噌中含有的調味品暴露在陽光下,有...
長崎縣五島諸島的名產「觀光門內」。「Kankoro」是五島地區的方言,將紅薯切成薄片和曬乾。將年糕與日本漢香料混合起來製作而...
「Kattppo」是雞河豚的味噌燒,是自古以來在上五島傳承下來的鄉土料理。將箱子河豚的肚子切成圓片並處理內臟後,將其取出,與...
長崎縣的偏遠島嶼壹岐島因其未受破壞的自然而非常有吸引力,但是海膽也特別受歡迎,縣外的人們來到這裏尋找新鮮的海膽。島上...
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