甘ころ餅
長崎縣五島列島的經典地方甜點

甘ころ餅

關於甘ころ餅

甘ころ餅(かんころ餅, Kankoro mochi)是長崎縣五島列島的特產。"甘ころ"是五島地區的方言,意指將甘薯切成薄片後曬乾的食材。將甘ころ與糯米糰混合製作而成的就是甘ころ餅。

在過去,糯米曾是一種昂貴的食品,因此當地居民以混合甘ころ製成餅類,不僅增加了產量,還能讓更多人分享美味,這是智慧的結晶。如今,甘ころ餅依然是五島地區家庭在冬季製作並保存的傳統食物。

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