伊拉布湯

作為滋養菜在沖繩流行
伊拉布湯

關於伊拉布湯

Iraboo 是「伊拉布海蛇」,伊良寶湯是使用這條海蛇的傳統沖繩料理。
這是一種由島嶼豆腐、豬肉、海帶、野草等烹製而成的料理,將其放入堅硬、乾燥、煙燻中,然後燉煮湯料。
據説有營養補品等藥效,作為分娩以及生病後的營養料在沖繩很受歡迎。
這是一道很少被老百姓吃的菜,因為它曾經是帝國宮廷的高級菜餚。

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