日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

豬臉皮料理（チラガー）
外觀震撼，讓人愛不釋手的沖繩特色料理

豬臉皮料理（チラガー）

關於豬臉皮料理（チラガー）

豬臉皮料理（チラガー）是沖繩縣傳統料理之一，以豬肉為主材料。

在沖繩方言中，「チラガー」指的是豬臉的皮。這道料理口感脆彈又香氣撲鼻，一次品嚐就令人回味無窮，是不可錯過的沖繩名物。

シェア：

評論

還沒有評論

沖繩縣地區的鄉土料理

沖繩縣
滷豬肉（ラフテー）

滷豬肉（ラフテー）

滷豬肉（ラフテー）是沖繩縣的傳統料理之一。使用帶皮的三層肉或五花肉，搭配黑糖、醬油和沖繩特產的泡盛酒，經過細火慢燉製...
沖繩縣
沖繩紅豆冰

沖繩紅豆冰

沖繩紅豆冰（沖縄ぜんざい, Okinawa zenzai）是一道以紅糖煮金時豆和煮汁冷卻後盛入碗中，再加入幾顆白玉和鬆軟刨冰的甜品。...
沖繩縣
八重山蕎麥麵

八重山蕎麥麵

八重山蕎麥麵（八重山そば, Yaeyama Soba）是八重山地區的傳統料理，這片區域包括石垣島及竹富島，是日本最南端的地區。 這...
沖繩縣
軟骨豬肉蕎麥麵

軟骨豬肉蕎麥麵

軟骨豬肉蕎麥麵（ソーキそば, Soki soba）是沖繩的傳統料理之一，這道料理以甜鹹味煮至入味的豬肋骨（軟骨豬肉）作為沖繩蕎麥...
沖繩縣
海蛇湯

海蛇湯

海蛇湯（イラブー汁, Irabu-jiru）是使用「油鱗海蛇」製作的一道沖繩傳統料理。 漁獲的油鱗海蛇會經過熏製乾燥成為硬質燻製...
沖繩縣
石垣島鳳梨

石垣島鳳梨

石垣島鳳梨（石垣島パイナップル）自古以來就在石垣島栽培，非常受當地人喜愛。它的特徵是份量十足且外形圓潤飽滿。特別是夏...

日本料理 - 當地美食

福井縣
芋煮燉煮

芋煮燉煮

芋煮燉煮（里芋のころ煮，Imo Koroni）是福井縣在報恩講時款待來賓的精進料理之一。報恩講是淨土真宗各派一年之中最重要的活...
滋賀縣
紅蒟蒻

紅蒟蒻

紅蒟蒻（赤こんにゃく）作為全國少有的特別美食，有一種說法是熱衷於鮮艷色彩的織田信長命人將其染成紅色；也有一種說法是到...
石川縣
蓮蒸

蓮蒸

金澤市所認定的品牌蔬菜中，有一個名為「加賀野菜」的系列，而其中尤以「加賀蓮藕」聞名。加賀蓮藕從藩政時代開始便持續栽培...
鹿兒島縣
蠶豆

蠶豆

鹿兒島縣是日本蠶豆的主要生產地，無論是種植面積還是出貨量，都遠遠超過其他地區，穩居全國第一。 鹿兒島蠶豆以顆粒大、甜...
沖繩縣
豆腐乳（唐芙蓉）

豆腐乳（唐芙蓉）

沖繩縣的傳統珍味「豆腐乳（唐芙蓉）」是一種起源於琉球王朝時期的發酵食品，靈感來自於中國傳入的「腐乳」，並經過獨特工藝...
宮崎縣
日向夏柑

日向夏柑

日向夏柑（日向夏）は起源於日本宮崎縣的一種柑橘水果，也是宮崎縣以生產量全國第一引以為傲的特產果樹。在江戶時代末期的文...

分類查詢

Recommended

最新文章 熱門排行榜 訪問排行榜 按地區排名
]