日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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中國/四國地區地區的鄉土料理

岡山縣
牛肉年糕碗
岡山縣 蓋飯

牛肉年糕碗

這是一個帶有年糕的牛肉年糕碗，代替牛肉丼中的米飯。它包含了新莊村的特產「姬之餅」，在這道菜中，您可以充分享受新莊村「姬之餅」的美味，其中包含大量食材，可以製...

岡山縣
肉乾
岡山縣 肉類料裡

肉乾

這是岡山縣津山市自古以來就流傳下來的當地美食。岡山縣也是日本最古老的和牛誕生的地方，其歷史悠久，並且作為高品質和牛的產地具有傳統。將牛肉塊乾燥幾天以濃縮鮮味...

岡山縣
多摩的熱蛋飯
岡山縣 蓋飯

多摩的熱蛋飯

這種烤肉使用瀨戶內產的豐滿鰻魚和玉野市的小米米飯，並以特殊的蒲燒醬調味。如果您將其與厚厚的溫泉雞蛋一起食用，則香氣和醇厚會散佈在您的嘴中，並且真正美味。添加...

岡山縣
壽司碗
岡山縣 蓋飯

壽司碗

在瀨戶內海採摘了海鮮的「壽司碗」，是壽司店提供的正宗，一流的「壽司碗」，與傳統餐廳提供的「海鮮丼」不同。岡山縣每個季節處理的時令食材和壽司食材都被豪華地用於...

岡山縣
えびめし
岡山縣 當地美食

えびめし

「蝦米飯」是一種獨特的炒飯，結合了焦糖醬和番茄醬，並使用辣醬。 它在岡山縣附近食用，作為岡山市的當地菜特別有名，最近已成為全國互聯網電視節目的熱門話題。 蝦...

岡山縣
魚生魚片
岡山縣 海鮮料裡

魚生魚片

說到岡山縣南部的生魚片，它代表了佐原生魚片的代表性成分。春天的 sawara 特別是肚子上有一個孩子，清淡可口，您可以在秋天和冬季享受不同的口味，因為它上面有脂肪。 ...

廣島縣
豐平蕎麥麵
廣島縣 海鮮料裡

豐平蕎麥麵

豐平蕎麥麵是由當地製作的蕎麥粉製成的，分 4 個步驟製成：mawashi，揉，沒有，並在使用溫泉水時切割。您可以吃到講究「新鮮研磨，新鮮製作和新鮮煮沸」的蕎麥麵。精緻...

廣島縣
海軍美食
廣島縣 當地美食

海軍美食

廣島縣的吳面向瀨戶內海，也被作為與海軍有關的地方知道。吳鎮州府於 1889 年（1889 年）開業，開發了海軍工廠，海軍醫院和海軍供水等城市基礎設施，並且作為東部第一軍...

廣島縣
吳市的肉座
廣島縣 當地美食

吳市的肉座

「吳之肉葉」使用馬鈴薯的化妝品，其特點是使用牛肉，魔芋和洋蔥等某些成分製成。裡面沒有胡蘿蔔或青豆。nikujaga 的根源是「甜煮」，這是由於嘗試和錯誤製作「燉牛肉」...

廣島縣
星鰻包
廣島縣 當地美食

星鰻包

這是一種與宮島特產的鰻魚蒸饅頭不同種類。至於星鰻的材料，我們在一年中的那個時候訂購最合適的鰻魚並使用它。為了增強鰻魚的味道進行調味，請添加柚子胡椒作為秘密風...

廣島縣
牛滿
廣島縣 當地美食

牛滿

牛肉成分是使用 A4 至 5 級中最高等級廣島牛肉的肉包子，每件豪華使用 20 克。對於調味料，將與鮮味濃郁的牛肉搭配得很好的鄉村味 o 混合在一起，以營造出濃郁芳香的風...

廣島縣
清酒火鍋
廣島縣 沙鍋

清酒火鍋

西條坂戶的特色菜「Bisunabe（bisunabe）」的特色菜餚，其特點是僅使用日本清酒和鹽和胡椒粉烹飪豬肉，雞肉和蔬菜。它最初是釀酒商支付的菜餚，成分的原始鮮味是通過簡...