「岡山半見豬排蓋飯」是岡山當地的碗，上面放著新鮮炸的脆皮炸豬排，上面放著濃厚的半冰沙醬，岡山縣內有許多餐廳特別在岡山市供應。創業於 1931 年的歷史悠久的炸豬排餐廳「野村味治」，被譽為半豬排蓋飯的發源地。第一位老闆吃了帝國酒店的半透明醬，似乎它誕生於「讓當地人吃那種味道」的願望。如今，岡山縣提供半汗豬排蓋飯的餐廳數量有所增加，並且已成為岡山當地的美食代表。作為岡山半味炸豬排蓋飯的關鍵所在的半冰沙醬和澆頭，在每家餐廳都是獨一無二的，吃和比較都很有趣。
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