繁体中文船南小鬼
佐賀縣鹿島地區自古以來傳承下來的冬季食品
船南小鬼的介紹
在遍布佐賀縣的佐賀平原中，有許多船被水道繁殖一遍又一遍地伸展。「Funankogui」是一種用海帶包裹的活魚，並在味噌或澱粉糖漿中長時間用蘿蔔和蓮藕等蔬菜燉煮。佐賀縣秋冬不可或缺的味道，這是一種非常柔軟的家常菜，以至於可以在骨頭上吃幾個小時。它沒有腥味，並具有獨特的風味，因此作為當地美食而受到喜愛。
