Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
หม้อไฟเป็ด
หม้อไฟเป็ด (鴨鍋, Kamo Nabe) เป็นเมนูพิเศษของจังหวัดอิชิคาวะ ที่มีประเพณีการล่าเป็ด "ซะกะอะมิเรียว" (Sakaami Ryo) สืบทอดมาตั้งแต่ยุคเอโดะ ประมาณ 300 ปีก่อน ค...
ปูโคบาโกะ (Kobako Crab)
ปูโคบาโกะ (香箱ガニ, Kobako Crab) เป็นชื่อเรียกปูหิมะตัวเมียที่จับได้ในจังหวัดอิชิคาวะ ประเทศญี่ปุ่น ปูตัวนี้มีขนาดเล็กกว่าปูตัวผู้ที่เรียกว่าคาโนกานิ (加能...
Kano Crab
Kano Crab (加能ガニ) เป็นปูที่เติบโตในทะเลญี่ปุ่นอันอุดมสมบูรณ์ มีเนื้อที่หวานชุ่มฉ่ำและอัดแน่นไปจนถึงส่วนก้าม เมื่อปูถูกต้ม กลิ่นหอมอันน่าลิ้มลองจะแพร่กระจา...
ยากิโซบะเกลือ
ยากิโซบะเกลือ (塩やきそば, Shio Yakisoba) เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน โดยเจ้าของร้านอาหารจีนแห่งหนึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ชาเม็ง" หรือบะหมี่ผัดจีน และพ...
Noto Kanburi
Noto Kanburi (のと寒ぶり, Noto Kanburi) เป็นปลาสำคัญที่มีวงจรชีวิตหมุนเวียนตามฤดูกาล ทุกปีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ปลาบุริจะเริ่มว่ายขึ้นเหนือและใช้เวลา...
โนโดะกุโระ
โนโดะกุโระ (โนโดぐろ, Nodoguro) เป็นปลาชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในน้ำลึกประมาณ 100-200 เมตร และถือเป็นหนึ่งในของดีจากเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาวะของญี่ปุ่น ปลาช...
Kabura Zushi
Kabura Zushi (かぶらずし, Kabura zushi) คืออาหารหมักดองตามประเพณีของจังหวัดอิชิกะวะ โดยทำจาก "หัวผักกาดดองเกลือ" ที่นำมาประกบกับ "ปลาบุริดองเกลือ" แล้วหมักด้...
ซันอิชิ โนะ ดังโงะจิรุ
ในจังหวัดโทยามะที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งผลิตข้าว มีอาหารและขนมที่ใช้แป้งข้าวเหนียวหรือโมจิเข้ามาเกี่ยวข้องในเกือบทุกพิธีการหรือช่วงสำคัญในชีวิต "ซันอิชิ โน...
Sanjo Curry Ramen
Sanjo Curry Ramen (三条カレーラーメン, Sanjo Curry Ramen) เป็นเมนูราเม็งที่มีประวัติยาวนานกว่า 70 ปี จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองซันโจ ปัจจุบันมีร้านที่เสิร์ฟ...
Sasa Dango
Sasa Dango (笹団子, Sasa dango) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นของฝากขึ้นชื่อจากจังหวัดนีงาตะ มีลักษณะเป็นขนมโยโมกิ (สมุนไพรญี่ปุ่น) ผสมถั่วแดงกวนห่อด้วยใบไผ่ แ...
เคนซังยากิ
เคนซังยากิ (けんさん焼き, Kensan-yaki) เป็นโอนิกิริในรูปแบบของข้าวที่กดเป็นแผ่นทรงกลม มีรอยบุ๋มตรงกลาง แล้วนำมาทามิโสะที่ผสมขิง เปลือกส้มยูซุ และต้นหอม จากนั...
เฮชิโกะ (Heshiko)
เฮชิโกะ (Heshiko) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของพื้นที่วาคาสะและชายฝั่งเอจิเซ็น โดยอาหารนี้ทำจากการนำเครื่องในปลามาออก จากนั้นหมักเกลือและคลุกกับรำข้าวเพื่อช่...
ปลาซาบะย่างทั้งตัว
พื้นที่วากาสะในจังหวัดฟุกุอิเป็นที่รู้จักในฐานะ "ดินแดนแห่งอาหาร" ตั้งแต่สมัยอาสุกะและนารา โดยเคยทำหน้าที่สำคัญในการจัดส่งวัตถุดิบอาหารให้กับราชสำนักเมืองหลว...
Saato Umo no Koro Ni (里芋のころ煮)
Saato Umo no Koro Ni (里芋のころ煮) เป็นอาหารมังสวิรัติที่เสิร์ฟในโอกาสพิเศษอย่างงาน Hōonkō ซึ่งเป็นพิธีทางศาสนาที่สำคัญที่สุดในนิกายโจโดะชินชู จัดขึ้นในฤดูใ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาหมอเทศ (Hamo)]()
ปลาหมอเทศ (Hamo)
โทคุชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Oyaki]()
Oyaki
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![บาบาเฮระ (Baba Hera)]()
บาบาเฮระ (Baba Hera)
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ]()
ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ
โออิตะ / >ดงบุริ -
![Maesawa Beef]()
Maesawa Beef
อิวาเตะ / >จานเนื้อ -
![ตาระจิรุ (Tara-jiru)]()
ตาระจิรุ (Tara-jiru)
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![วากาซะกิว (Wakasa Beef)]()
วากาซะกิว (Wakasa Beef)
ฟุคุอิ / >จานเนื้อ -
![ราเม็งซัมมะโอฟุนาโตะ]()
ราเม็งซัมมะโอฟุนาโตะ
อิวาเตะ / >ราเม็ง
