อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

มีบ๊ายบาย

เนื้อขาวที่สง่างามเป็นปลาโอกินาว่าชั้นสูงที่มีอุมามิ
มีบ๊ายบาย

เกี่ยวกับ มีบ๊ายบาย

มีไบ (Meebai) เป็นคำที่หมายถึงปลาเก๋าในภาษาถิ่นโอกินาวา
ผิวบริเวณผิวนุ่มและอ่อนนุ่ม เนื้อเส้นใยเลี่ยนปานกลางเป็นปลาที่อร่อยกระจายความหวานและอูมามิในปากขณะเคี้ยว
คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาคลาสสิกเช่นซาชิมิและปลาต้มเท่านั้น แต่ยังมีการจัดเตรียมอาหารสไตล์ตะวันตก เช่น ผัด และ meuniere

シェア：

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า

โอกินาว่า
ชิลลาเกอร์

ชิลลาเกอร์

ชิรากะเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของโอกินาว่าที่มักใช้เนื้อหมู หมายถึง การประชดของใบหน้า “จิรากะ” ในภาษาถิ่นโอกินาวะ เ...
โอกินาว่า
โอกินาว่า เซนไซ

โอกินาว่า เซนไซ

เป็นขนมหวานที่ทำจากถั่วคินโทคิและน้ำซุปที่ต้มในน้ำตาลทรายแดง และเสิร์ฟในชาม และราดด้วยลูกชิราตามะและน้ำแข็งหอยนางรมปุ...
โอกินาว่า
ปูมะพร้าว

ปูมะพร้าว

ปูมะพร้าวเป็นหนึ่งในปูเรศีบนบกที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่อาศัยอยู่ในบางส่วนของโอกินาว่า โดยเฉพาะบริเวณเกาะมิยาโกะพวกเขามีกร...
โอกินาว่า
มิมิการ์

มิมิการ์

อาหารท้องถิ่นของโอกินาว่า “mimigar” เป็นอาหารอันโอชะที่ใช้หูหมูและโดดเด่นด้วยเนื้อกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์“มิมิการ์” ...
โอกินาว่า
สาตาผู้เข้ารับการอบต

สาตาผู้เข้ารับการอบต

ซาตะอันเดอร์จี (Sata undergee) เป็นขนมทอดแบบดั้งเดิมของจังหวัดโอกินาว่า ในภาษาถิ่นโอกินาว่า “ซาตะ” แปลว่า น้ำตาล “อั...
โอกินาว่า
ราฟูเต้

ราฟูเต้

“ราฟุเตะ” เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโอกินาว่า และ “rafute” ซึ่งทำโดยการเคี่ยวอย่างช้า ๆ sanmainiku หรือ hisag...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล

จังหวัดชิมาเนะ
หอยน้ำจืด

หอยน้ำจืด

ชิจิมิ (Shijimi) ถือว่าเป็นหนึ่งใน"ชินจิทะเลสาบชินจิ” และเมนูทั่วไปที่ใช้หอยเป็นซุปชิจิมิ ซึ่งมักจะทำในโรงแรมและบ้านพ...
จังหวัดมิเอะ
ซาอรี่แปซิฟิกแห้ง

ซาอรี่แปซิฟิกแห้ง

“Marudried Pacific saury” ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของฮิกาชิคิชุในจังหวัดมิเอะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีรสชาติเข้มข้นที่น่าดึงด...
จังหวัดซากะ
ปลาทู คาราสึ คิว

ปลาทู คาราสึ คิว

ปลาทู Karatsu Q เป็นปลาแมคเคอเรลที่ปลูกโดยการวิจัยร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยคิวชูกับเมืองคะระสึ จังหวัดซากะมันถูกผลิตโ...
โคจิ
ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ)

ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ)

“ปูโมคุซุ” ที่อาศัยอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกว่า ซึงานิ (tsugani) ในโคจิเป็นปูเซี่ยงไฮ้ชนิดหนึ่งที...
ฟุกุโอกะ
หอยนางรม

หอยนางรม

หอยนางรมที่เพาะเลี้ยงในอิโตชิมะนั้นถูกเรียกว่า “หอยนางรมแท้” และมีชื่อเสียงในฐานะหอยนางรมที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น มีคว...
ชิซูโอกะ
ปลากะพงแดงเคี่ยว

ปลากะพงแดงเคี่ยว

“ปลากะพงแดง” เป็นปลาที่เป็นตัวแทนของอิซุในจังหวัดชิซึโอกะไม่มีนิสัย มีรสชาติที่หรูหราด้วยรสอูมามิและความหวานในไขมัน แ...