Jigoku Mushi
เมนูจานเด็ดจากบ่อน้ำพุร้อนเบ็ปปุ "จิโกคุ มุชิ"
เกี่ยวกับ Jigoku Mushi
Jigoku Mushi (地獄蒸し, จิโกคุ มุชิ) คือวิธีการทำอาหารด้วยการนึ่งโดยใช้ไอน้ำร้อนที่พ่นออกมาจากน้ำพุร้อน ซึ่งมีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยเอโดะ
วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ผักและอาหารทะเลจะถูกวางลงในตะกร้า จากนั้นใส่ลงในหม้อนึ่งที่เรียกว่า “Jigoku Mushi Kama” ซึ่งเป็นหม้อที่มีไอน้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียสพุ่งออกมา แล้วเพียงแค่ปิดฝาหม้อ ไอน้ำที่มีส่วนประกอบของเกลือจากน้ำพุร้อนจะทำให้วัตถุดิบสุกอย่างรวดเร็วและเก็บรักษาความอร่อยตามธรรมชาติของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Sukiyaki]()
Sukiyaki
กุมมะ / >จานเนื้อ -
![โอะคะอิซัง (ชาโจ๊กสไตล์ยามาโตะ)]()
โอะคะอิซัง (ชาโจ๊กสไตล์ยามาโตะ)
นารา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ไทเปย์เอ็น (Taipei En)]()
ไทเปย์เอ็น (Taipei En)
คุมาโมโตะ / >ราเม็ง -
![โอโบโระคอมบุ]()
โอโบโระคอมบุ
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shimada Soup]()
Shimada Soup
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Tsugani Dishes]()
Tsugani Dishes
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ยันโกเมะ (Yangome)]()
ยันโกเมะ (Yangome)
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต]()
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
