Jigoku Mushi
เมนูจานเด็ดจากบ่อน้ำพุร้อนเบ็ปปุ "จิโกคุ มุชิ"
เกี่ยวกับ Jigoku Mushi
Jigoku Mushi (地獄蒸し, จิโกคุ มุชิ) คือวิธีการทำอาหารด้วยการนึ่งโดยใช้ไอน้ำร้อนที่พ่นออกมาจากน้ำพุร้อน ซึ่งมีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยเอโดะ
วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ผักและอาหารทะเลจะถูกวางลงในตะกร้า จากนั้นใส่ลงในหม้อนึ่งที่เรียกว่า “Jigoku Mushi Kama” ซึ่งเป็นหม้อที่มีไอน้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียสพุ่งออกมา แล้วเพียงแค่ปิดฝาหม้อ ไอน้ำที่มีส่วนประกอบของเกลือจากน้ำพุร้อนจะทำให้วัตถุดิบสุกอย่างรวดเร็วและเก็บรักษาความอร่อยตามธรรมชาติของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ]()
โอนิกิริสาหร่ายโทโระโระ
โทยามะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
![Shoyu Mame]()
Shoyu Mame
จังหวัดคางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ราเมงคาไมชิ]()
ราเมงคาไมชิ
อิวาเตะ / >ราเม็ง -
![กุ้งมังกรอิเสะ]()
กุ้งมังกรอิเสะ
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![มัตสึมาเอะสึเคะ]()
มัตสึมาเอะสึเคะ
ฮอกไกโด / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Jindaiji Soba]()
Jindaiji Soba
โตเกียว / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ซาราอุด้ง นางาซากิ]()
ซาราอุด้ง นางาซากิ
นางาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Anko Nabe]()
Anko Nabe
อิบารากิ / >จานหม้อไฟ
